Poitrine de porc cuite à la vapeur et rôtie à l'ail

Steamed and Roasted Pork Belly with Garlic Flavor

Ingrédients


Ingrédients principaux


500 g de poitrine de porc

Un demi-concombre (râpé)

50 g de coriandre (cueillir les feuilles)

Ingrédients supplémentaires


50 g d'ail haché

20 g de piment haché

30 g de gingembre tranché

10 g d'oignons verts (coupés en tronçons)

1 g de sel

20 ml d'huile d'olive

10 ml d'huile de sésame

50 ml de sauce soja

10 ml de sirop

Méthodes de production

Étape 1 : Faites mariner la poitrine de porc avec les tranches de gingembre, les oignons verts, le sel et l'eau pendant 20 minutes (l'eau doit recouvrir la viande) ;

Étape 2 : Mettez la poitrine de porc marinée dans le four à vapeur, sélectionnez la fonction [Vapor Bake], 180°C, et faites cuire pendant environ 30 minutes ;

Étape 3 : Mélangez l'ail émincé, le piment haché, la sauce aux huîtres, la sauce soja et le sirop (plus vous mélangez, plus c'est parfumé) ;

Étape 4 : Coupez la poitrine de porc cuite à la vapeur en fines tranches, placez-la sur une assiette recouverte de lamelles de concombre, versez la sauce mélangée sur les tranches de poitrine de porc et égouttez l'huile de sésame.

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