Ingrédients
Ingrédients principaux
Une demi-livre de côtes levées
Ingrédients supplémentaires
30 grammes de sauce aux fruits de mer
10 grammes de sauce aux huîtres
20 millilitres d'espresso
20 grammes de sucre
10 grammes d'ail
10 grammes de gingembre
Méthodes de production
Étape 1 : Lavez les travers de porc et rincez-les à l’eau claire pendant plus de 20 minutes ;
Étape 2 : Mélangez l'assaisonnement avec le café, l'ail et le gingembre, et faites mariner les travers de porc au réfrigérateur pendant 1 jour ;
Étape 3 : Recouvrez la plaque de cuisson de papier aluminium, placez les travers de porc et la sauce dessus, sélectionnez la fonction [Cuisson vapeur], 180°C, et faites cuire pendant environ 30 minutes.
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