Zutaten
Hauptzutaten
500 g Schweinebauch
Eine halbe Gurke (zerkleinert)
50 g Koriander (Blätter abgezupft)
Ergänzende Zutaten
50 g gehackter Knoblauch
20 g gehackte Chili
30 g geschnittener Ingwer
10 g Frühlingszwiebeln (in Stücke geschnitten)
1 g Salz
20 ml Olivenöl
10 ml Sesamöl
50 ml Sojasauce
10 ml Sirup
Produktionsmethoden
Schritt 1: Den Schweinebauch mit Ingwerscheiben, Frühlingszwiebeln, Salz und Wasser 20 Minuten marinieren (das Wasser sollte das Fleisch bedecken);
Schritt 2: Legen Sie den marinierten Schweinebauch in den Dampfgarer, wählen Sie die Funktion [Vapor Bake] (180 °C) und garen Sie ihn etwa 30 Minuten lang.
Schritt 3: Mischen Sie den gehackten Knoblauch, die gehackten Chilis, die Austernsauce, die Sojasauce und den Sirup (je länger Sie mischen, desto aromatischer wird es).
Schritt 4: Den gedämpften Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden, auf einen mit Gurkenstreifen bedeckten Teller legen, die gemischte Sauce über die Schweinebauchscheiben gießen und Sesamöl darüberträufeln.
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