Une table de cuisson à induction a-t-elle besoin d'une hotte portable ?

Lors de la conception d'une cuisine, le choix des équipements de cuisson est l'une des décisions les plus importantes. Les plaques à induction sont de plus en plus populaires grâce à leur efficacité énergétique, leur contrôle précis de la température et leur design élégant. Cependant, une question importante se pose lors de leur installation : une hotte aspirante est-elle nécessaire ?

Dans cet article, nous explorerons la nécessité d'une hotte de cuisinière lors de l'utilisation d'une table de cuisson à induction, le fonctionnement des hottes de cuisinière et si cela est nécessaire pour un environnement de cuisson sûr et efficace.

Une table de cuisson à induction a-t-elle besoin d’une hotte ?

La cuisson à induction a rapidement gagné en popularité grâce à son efficacité énergétique, sa précision et son design élégant. Cependant, une question récurrente subsiste : avez-vous besoin d'une hotte pour la cuisson à induction ? La réponse est oui. Et quels sont les avantages d'une hotte ?

1. Cela réduit les coûts énergétiques

Les plaques de cuisson à induction sont réputées pour leur efficacité énergétique, car elles chauffent directement les ustensiles grâce à l'énergie électromagnétique. Cependant, la cuisson génère de la chaleur et de la vapeur, ce qui peut rendre la cuisine inconfortable. Une hotte aspirante permet d'évacuer l'excès de chaleur de la cuisson, maintenant ainsi la température de la cuisine plus fraîche. Cela permet d'éviter l'utilisation d'appareils de refroidissement supplémentaires, tels que des climatiseurs ou des ventilateurs, et donc de réaliser des économies d'énergie.

2. Cela aide à rafraîchir l'air

Bien que la cuisson à induction ne génère pas autant de chaleur que les cuisinières à gaz ou électriques traditionnelles, elle peut néanmoins réchauffer votre cuisine, notamment lors de longues séances de cuisine. Une hotte aspirante évacue l'air chaud, préservant ainsi un environnement de cuisson confortable. Votre cuisine reste ainsi agréable, même lors de la préparation de repas copieux ou longs. Sans cette ventilation, votre cuisine peut rapidement devenir étouffante et inconfortable, surtout dans les petits espaces.

3. Il élimine les odeurs de votre cuisine

Les odeurs de cuisson, des oignons sautés aux grillades, peuvent persister longtemps après la préparation du repas. Si les plaques à induction réduisent la fumée par rapport aux plaques à gaz, elles produisent néanmoins des odeurs qui peuvent imprégner l'air. Une hotte aspirante élimine efficacement ces odeurs, laissant une odeur de fraîcheur dans votre cuisine. Que vous cuisiniez des plats à forte odeur ou que vous souhaitiez simplement conserver une odeur de propreté dans votre cuisine, une hotte aspirante vous permettra de conserver un air agréable.

4. Apporte une beauté esthétique

Les hottes de cuisine sont non seulement fonctionnelles, mais elles apportent également une touche esthétique à votre cuisine. Disponibles dans une variété de styles, des designs modernes et épurés aux styles plus traditionnels, elles s'harmonisent parfaitement avec le style général de votre cuisine. Que vous recherchiez une hotte discrète et intégrée ou un élément audacieux et marquant, la bonne hotte rehaussera l'esthétique de votre cuisine tout en assurant une ventilation essentielle.

5. Aide à garder votre cuisine propre

La cuisson par induction génère moins de saletés que la cuisson au gaz ou électrique, mais elle peut néanmoins entraîner l'accumulation de graisse, d'humidité et de particules alimentaires dans l'air de la cuisine. Une hotte aspirante joue un rôle crucial dans la propreté de votre cuisine en captant les particules de graisse et en éliminant l'humidité. À long terme, elle prévient l'accumulation de graisse sur vos murs, vos placards et vos plans de travail. Résultat : moins de nettoyage et une cuisine plus durable et bien entretenue.

Choisir la bonne hotte pour une plaque à induction dans la cuisine

Malgré la réduction des fumées et des odeurs générées par la cuisson à induction, il est conseillé d'avoir une hotte aspirante pour garantir un environnement de cuisson propre et agréable, surtout dans les maisons mal ventilées. Les hottes aspirantes permettent de gérer la graisse, la vapeur et les odeurs de cuisson ; il est donc essentiel de choisir la hotte idéale pour compléter votre plaque à induction.

Exigence de taille

La taille de la hotte doit être soigneusement adaptée à celle de votre plaque à induction afin de garantir une couverture optimale et une extraction d'air efficace. Idéalement, la hotte doit couvrir toute la surface de cuisson. En règle générale, la largeur de la hotte doit être égale ou légèrement supérieure à celle de votre plaque de cuisson.

Par exemple, si votre plaque à induction mesure 750 mm de large, une hotte de 900 mm de large est recommandée pour assurer une ventilation adéquate. Plus la zone de couverture est grande, plus l'extraction d'air sera efficace, car elle capte la vapeur, la fumée et la graisse directement au-dessus de la surface de cuisson.

De plus, la hotte doit être placée à une hauteur appropriée au-dessus de la plaque de cuisson pour une performance optimale. Pour une hotte inclinée, une distance d'environ 445 mm au-dessus de la plaque de cuisson est optimale, tandis que pour une hotte cheminée, une distance d'environ 750 mm est généralement recommandée. Ces distances permettent une captation efficace de l'air tout en préservant un espace libre pour la cuisson.

Type et capacité de ventilation

Les hottes aspirantes sont conçues pour évacuer l'air vers l'extérieur ou le recirculer vers la cuisine. Si vous avez la possibilité d'installer une ventilation extérieure, c'est souvent la solution la plus efficace pour évacuer la chaleur, les odeurs et l'humidité. Cependant, si l'évacuation vers l'extérieur n'est pas possible, choisir une hotte dotée d'une fonction de recirculation performante et d'un filtre de haute qualité contribuera à maintenir un air pur.

Lors du choix d'une hotte, tenez compte de son débit d'air (mesuré en pieds cubes par minute, ou PCM). Un débit élevé éliminera plus efficacement les fumées, les odeurs et la graisse de cuisson. Pour les plaques à induction, un débit modéré est généralement suffisant, mais pour les grandes cuisines, un débit plus élevé offrira de meilleures performances.

Type de filtre et entretien

Les hottes aspirantes utilisent souvent des filtres à charbon ou à mailles métalliques pour retenir la graisse et les odeurs. Les filtres à charbon sont excellents pour absorber les odeurs, tandis que les filtres à mailles métalliques sont plus efficaces pour capturer la graisse. Certaines hottes sont équipées des deux types de filtres, offrant ainsi une solution de filtration plus complète.

Hotte de cuisinière portable pour usage extérieur

Si vous utilisez une table de cuisson à induction portable pour cuisiner en extérieur , par exemple pour des pique-niques ou des rassemblements, vous pourriez envisager une hotte aspirante portable. Compactes et légères, elles se déplacent facilement et s'installent à l'extérieur, assurant ainsi une bonne ventilation de votre espace de cuisson. Une hotte portable est particulièrement utile si vous préparez des plats copieux ou savoureux et souhaitez garantir un environnement extérieur confortable et frais.

Le pack Gadgets Kitchen CookVent Duo 2 est la solution idéale pour la cuisson portable, alliant le meilleur de la cuisson par induction à une ventilation efficace et peu encombrante. Ce pack comprend :

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Cette puissante combinaison est parfaite pour ceux qui souhaitent profiter d'une cuisine haute performance en déplacement, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur.

Pourquoi choisir une hotte de cuisinière portable avec votre table de cuisson à induction ?

Conclusion