Polpette in Crock Pot

Ingredienti:

Per le polpette:

1 lb di carne macinata
1 lb di carne di maiale macinata
1 tazza di pangrattato
1/3 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
2 uova
1/4 tazza di latte
3 spicchi d'aglio, tritati
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato finemente
1 cucchiaino di polvere di cipolla
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero

Per la salsa:

2 tazze di salsa marinara
1 tazza di brodo di manzo
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di zucchero di canna (opzionale per dolcezza)

Istruzioni:

Preparare il composto di carne:

In una grande ciotola, unisci la carne di manzo macinata, la carne di maiale macinata, il pangrattato, il formaggio Parmigiano, le uova, il latte, l'aglio, il prezzemolo, la polvere di cipolla, il sale e il pepe. Usa electric food chopper mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

 

 

Forma le Polpette:

Forma delle palline di 1 1/2 pollici con il composto e posizionale su una teglia da forno.
Browning Facoltativo:

Per un sapore extra, rosola leggermente le polpette in una padella a fuoco medio prima di trasferirle nella pentola a cottura lenta.

Prepara la Salsa:

In una ciotola media, sbatti insieme la salsa marinara, il brodo di manzo, il concentrato di pomodoro, la salsa Worcestershire e lo zucchero di canna.

Unisci nella Crock Pot:

Metti le polpette nella pentola a cottura lenta e versa la salsa su di esse, assicurandoti che siano completamente ricoperte.

Cuoco:

Coprire e cuocere a fuoco lento per 6-8 ore o a fuoco alto per 3-4 ore.

Servire:

Servire le polpette calde su spaghetti, purè di patate, o in un panino con formaggio fuso. Guarnire con prezzemolo extra o Parmigiano se desiderato.
Nota: Per carne tritata finemente (se si utilizzano tagli interi invece di carne macinata), considera di utilizzare un tritacarne per macinare o tritare la carne in modo uniforme prima di mescolare. Assicurati che le lame del tritacarne siano affilate per risultati costanti.