Ingredienti
Ingredienti principali
500g pancetta di maiale
Mezza cetriolo (grattugiato)
50g di coriandolo (prendere le foglie)
Ingredienti supplementari
50g di aglio tritato
20g di peperoncino tritato
30g di zenzero affettato
10g di cipollotti (tagliati a sezioni)
1g di sale
20ml olio d'oliva
10ml olio di sesamo
50ml di salsa di soia
sciroppo da 10ml
Metodi di Produzione
Passo 1: Marinare la pancetta di maiale con fette di zenzero, cipollotti, sale e acqua per 20 minuti (l'acqua deve coprire la carne);
Passo 2: Metti la pancetta di maiale marinata nel forno a vapore, seleziona la funzione [Vapor Bake], 180°C, e cuoci per circa 30 minuti;
Passo 3: Mescola l'aglio tritato, il peperoncino tritato, la salsa di ostriche, la salsa di soia e lo sciroppo (più a lungo mescoli, più sarà profumato);
Passo 4: Tagliare la pancetta di maiale cotta a vapore in fette sottili, disporla su un piatto coperto di strisce di cetriolo, versare la salsa mescolata sulle fette di pancetta e aggiungere alcune gocce di olio di sesamo.
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