Ingredienti
Ingredienti principali
280g di farina ad alto contenuto di glutine
polvere di lievito istantaneo 4g
1,5 uova
Ingredienti supplementari
20g di burro non salato
15g di zucchero
4g di sale
170ml di latte
2g semi di sesamo nero
Metodi di Produzione
Passo 1: Metti tutti gli ingredienti tranne il sesamo nero e le uova in una grande ciotola e mescolali fino a formare un impasto. Dopo aver formato una forma rotonda, mettilo in una grande ciotola e coprilo con un panno umido per fermentare per 50 minuti.
Passo 2: Tagliare l'impasto in 10 parti uguali, arrotolare ogni piccolo pezzo di impasto in una forma a goccia, coprirlo con un panno e lasciarlo riposare per 10 minuti, e infine modellarlo in una forma a goccia di circa 25 cm, arrotolandolo lentamente in avanti dalla parte più larga.
Passo 3: Coprire l'impasto arrotolato con un panno umido e far fermentare per 40 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a vapore a 200°C per 10 minuti.
Passo 4: Applicare il liquido d'uovo sulla superficie del panino, cospargere con semi di sesamo nero, selezionare la funzione [Bake], 200°C, e il tempo è di circa 23 minuti.
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