Piano Cottura Elettrico a Induzione Portatile per una Cottura Più Sicura e Più Precisa Quasi Ovunque

Nel caso in cui tu sia interessato alla cottura a induzione — o semplicemente abbia bisogno di un altro piano cottura nella tua cucina — abbiamo raccomandazioni testate da esperti per il miglior piano cottura a induzione portatile per la maggior parte dei cuochi domestici, oltre a un'opzione più costosa per i professionisti.

I piani cottura a induzione compatti attraggono sia i cuochi casalinghi rilassati che gli esperti gourmet per un paio di motivi: sono un modo semplice per aggiungere un fornello a una piccola cucina privata (o a una frenetica cucina commerciale), tendono a funzionare meglio rispetto a molti problematici fornelli a gas o elettrici che potresti trovare in un affitto, la maggior parte è abbastanza leggera da essere realmente portatile, e i migliori offrono un'accuratezza senza pari per compiti come la preparazione di caramelle.

Modelli profondamente valutati a diversi prezzi, la nostra scelta migliore è un economico piano cottura a induzione che la maggior parte dei cuochi domestici troverà eccezionale per bollire, rosolare e grigliare praticamente qualsiasi cosa ovunque. Raccomandiamo anche un'ottima opzione avanzata che rende compiti di precisione come la cottura sous vide e la marinatura quasi a prova di errore, e un'opzione economica per coloro che desiderano iniziare il loro percorso con l'induzione.

Perché acquistare un piano cottura a induzione portatile?

Rispetto ai fornelli a gas e ai piani cottura elettrici, i piani cottura a induzione sono lisci, sicuri, prevedibili ed efficienti dal punto di vista energetico. Inoltre, anche se non sei pronto a investire in un altro grande elettrodomestico, puoi comunque godere di tutti i vantaggi della cottura a induzione utilizzando un piano cottura a induzione portatile.

I piani cottura a induzione sono efficienti dal punto di vista energetico (e decisamente produttivi!)

L'induzione funziona tramite il movimento dell'energia elettromagnetica (ne parleremo più avanti), che riscalda la pentola o il piatto piuttosto che il bruciatore e consuma circa il 10% in meno di energia rispetto all'elettrico e fino a una frazione dell'energia del gas. Nessuna energia viene sprecata riscaldando la superficie reale del piano cottura; il piano cottura stesso si riscalda solo grazie al trasferimento di calore dall'utensile. I fornelli a induzione possono raggiungere la temperatura desiderata in modo sorprendentemente rapido e consentono un tipo di precisione e controllo della temperatura che i normali bruciatori elettrici o a gas non possono eguagliare.

I piani cottura a induzione sono più sicuri rispetto ai piani cottura a gas o elettrici

Con l'Induzione, non dovrai mai preoccuparti di un fuoco aperto, del vapore del gas o di toccare accidentalmente una spirale elettrica rovente. C'è anche una funzione di sicurezza integrata perché, senza l'Induzione di pentole adatte sul piano cottura, non verrà trasferita energia. Dopotutto, non c'è posto dove possa andare.

I piani cottura a induzione non sono difficili da pulire.

Poiché una superficie di cottura a induzione è realizzata con una robusta miscela di vetro e ceramica, i piani cottura a induzione sono straordinariamente facili da pulire. Non dovrai mai preoccuparti che il cibo cada in anelli o reti.

I piani cottura a induzione ti permettono di cucinare ovunque.

I bruciatori a induzione portatili indipendenti hanno vari scopi. Supponendo che tu abbia mai desiderato poter friggere all'aperto in modo che la tua cucina non odori di fritto per sette giorni, un bruciatore a induzione portatile rende questo possibile. Cerchi un modo per cucinare in un appartamento o in un rifugio in affitto? Un bruciatore a induzione portatile potrebbe essere consentito poiché non ha una fiamma aperta ed è molto più sicuro di un vecchio piano cottura. Inoltre, se il tuo padrone di casa ti ha lasciato con un forno elettrico secco, un bruciatore a induzione è un'alternativa facile da riporre.

 

Il miglior piano cottura a induzione portatile per cuochi domestici: Piano cottura a induzione Doughnut da 1500W, fornello a induzione elettrico conveniente - Orangina

Perché acquistarlo: Leggero, facile da usare e offre il miglior controllo dell'intensità nella sua fascia di prezzo

Il piano cottura a induzione per ciambelle Contraptions 1500W, il pratico bruciatore a induzione elettrica, è la nostra scelta migliore per la maggior parte dei cuochi domestici grazie al suo costo accessibile unito al fatto che offre un maggiore controllo della temperatura rispetto a tutti tranne i modelli più costosi.

Questo piano cottura a un fuoco ha diverse impostazioni di potenza che vanno da 200 a 1500 watt, oltre a preset di temperatura da 140°F a 460°F. Non è difficile cambiare la temperatura e ogni livello rappresenta una differenza di 20°F.

Ottimo controllo della temperatura e impostazioni convenienti

L'Induction ha un pannello di controllo eccezionalmente diretto con un display a LED facile da leggere e impostazioni di potenza e temperatura semplici. C'è anche un timer che puoi impostare fino a 4 ore — una grande caratteristica per cotture lente prolungate o brasati — e funzioni di sicurezza come un pulsante di blocco per bambini e spegnimento automatico, oltre a un pulsante di mantenimento in caldo. Forse la caratteristica più comoda è il pulsante di ebollizione con un solo tocco che porta questo piano cottura nelle sue modalità di massima potenza e temperatura — sufficiente per far bollire l'acqua rapidamente come il modello professionale di fascia più alta che abbiamo testato. Rispetto ai modelli di prezzo simile, ha fatto il miglior lavoro nel gestire la temperatura quando ingredienti freddi sono stati aggiunti a ingredienti caldi nel recipiente di cottura, riuscendo a tornare a un'ebollizione vivace in poco più di un minuto dopo che i cubetti di ghiaccio sono stati aggiunti. Detto ciò, se una regolazione della temperatura super precisa è ciò che stai cercando, potresti dover investire nel nostro modello di punta. Come il vincitore generale, questo Induction ha un display liscio simile a un touchscreen che è facile da navigare: basta accendere l'unità, selezionare tra le modalità di potenza e temperatura, e utilizzare i pulsanti di aumento e diminuzione per controllare l'uscita. Il pulsante della temperatura ti consente anche di passare tra Fahrenheit e Celsius — una funzione che include anche un simbolo di blocco di sicurezza. Ottimo per quando hai aggiunto ingredienti freddi a una pentola calda e devi riportare la temperatura su (questo può essere particolarmente utile se stai usando questo per friggere).

Superficie facile da pulire

Questo è uno dei bruciatori a induzione più semplici da pulire perché il pannello di controllo è realizzato anche in vetro (il controllo a contatto del sensore funziona come un dispositivo touchscreen). Non è difficile pulire l'intera superficie in vetro senza lasciare aloni.

Dimensioni ridotte

Questo è abbastanza leggero per un veicolo semplice e sufficientemente ridotto per essere utilizzato in una cucina che manca di spazio sul piano di lavoro.

Il miglior piano di spesa compatto per piano cottura a induzione

Se speri di spendere meno di $100 per un piano cottura a induzione compatto, questo modello è un'ottima scelta. Ha un punto di connessione liscio e una superficie liscia e facile da pulire. Ciò che guadagni in convenienza lo perdi in funzionalità, poiché questo modello ha impostazioni di temperatura e impostazioni di potenza.

• Costo insuperabile

A un costo non esattamente superiore rispetto ad altre Induzioni, questo modello offre una difesa incredibile per se stesso.